Hereford Burenka - una dintre cele mai populare rase de carne

Astăzi, oamenii se gândesc tot mai mult la calitatea și beneficiile produselor lor. Prin urmare, printre diferitele tipuri de carne, este deosebit de popular cel care se distinge prin nutrienți și conținut scăzut de grăsimi. Rasa Hereford de vaci - o găsire pentru iubitorii de carne de vită. Să vorbim despre asta mai detaliat.

Descrierea rasei

Această rasă de vaci este considerată una dintre cele mai comune rase de productivitate a cărnii din lume. A fost crescut în secolul al optsprezecelea în Anglia. Inițial, crescătorii au vrut să obțină o rasă de vite cu putere de tracțiune prin creșterea masei musculare.

Experimentul a avut succes, dar în curând nevoia unei astfel de forme de transport a dispărut. De atunci, această specie este crescută exclusiv pentru nevoile de carne. Dar productivitatea laptelui acestor vaci nu a atras prea multă importanță.

apariție

Vaca are o construcție distinctă de carne. Privind o fotografie sau un videoclip cu vaca Hereford, veți observa prezența unui corp larg, în formă de butoi, cu un subsol în mod clar proeminent. Sternul este masiv și adânc, atingând aproximativ 197 cm în circumferință. Spatele este scurt și larg. Coarnele sunt medii, groase, situate pe un cap mare.

Femelele cântăresc aproximativ 550-650 kg, iar masculii - 850-1000 kg. Masa taurilor la naștere atinge 38 kg, iar vițeii - 34 kg. În doi sau trei ani, își câștigă masa principală.

Pielea animalului este moale, elastică, acoperită cu părul care este vulnerabil și plăcut la atingere. Costumul are o nuanță de culoare roșie închisă, în care capul, gâtul, dewlapul, burta, membrele inferioare, ciucurile de coadă sunt de obicei albe. Proiecțiile nazale sunt roz. Pigmentarea este destul de stabilă și este transmisă atunci când este traversată.

productivitate

Cresterea bovinelor din rasa Hepherd are un corp sanatos. Cheltuiește mai mult timp pe pășune, datorită căruia își hrănește bine apetitul și îl hrănește. Rata sacrificării carcasei este de 58-62%, în unele cazuri de până la 70%.

Carnea este de înaltă calitate și unică. Acesta poartă numele mândru "marmură" și este ideal pentru a face fripturi suculente. Lactabilitatea acestor vaci este scăzută, astfel încât acestea nu sunt decantate, iar tinerii sunt ținute la aspirație. Până la 1200 kg de lapte sunt obținute pentru lactație, conținutul în grăsimi fiind de aproximativ 4%.

Caracteristicile rasei

Vitele din rasa Hereford au un temperament dulce. Este bine tolerat de condiții meteorologice diferite, adaptate la sejururi lungi pe pășuni și traversări. Ele sunt nemantionate în mâncare, pot folosi absolut orice vegetație, chiar și culturi tari.

De asemenea, aveți o stare bună de sănătate. Cu o întreținere corespunzătoare a patului, animalele sunt rezistente la răceli, iar imunitatea puternică le protejează de infecțiile periculoase.

Distribuție și reproducere

Rasa Hereford este considerată cea mai populară bovină de vită din lume. Rezistent la căldură și la frig, care vă permite să reproduceți un animal în diferite habitate naturale. Creșterea și distribuția rasei este dezvoltată activ în Anglia, Australia, Canada, Noua Zeelandă și SUA. Rasa este populară și în anumite regiuni din Kazahstan și Rusia.

Загрузка...

Загрузка...

Categorii Populare