Yorkshire Pig

Pin
Send
Share
Send
Send


Astăzi, rasa de porci Yorkshire este una dintre cele mai comune rase. Povestea ei începe în secolul XIX în județul englez Yorkshire. În acel moment, fermierii au început să traverseze activ porcinele locale cu porci străini aduse din Portugalia, Italia și China. Tipul rezultat a devenit universal. Poate fi folosit pentru a produce carne și produse grase, și slănină, obținută din carne de cea mai bună calitate. Datorită acestui și altor avantaje, rasa a câștigat inima fermierilor din întreaga lume.

Un interesant fapt istoric

Rasa de porci Yorkshire a fost prezentată la o expoziție în 1851. A provocat o mare surpriză printre vizitatori.

Faptul este că, în prezentarea lor obișnuită, porcii ar fi trebuit să semene cu animale obeze, grele și abia în picioare. În fața lor erau porcii frumosi și subțiri din Yorkshire. Acest lucru a făcut ca animalele și proprietarul amelioratorului Joseph Thuleay să fie populare.

În mod surprinzător, acest om, prin profesie, era un țesător și porcul de reproducție putea fi numit hobby-ul său. Cu toate acestea, după evenimentul de la expoziție, această ocupație dulce sa transformat într-o afacere profitabilă pentru el. Există chiar porecle cunoscute de porci, pe care Tuley le folosea pentru munca de selecție - Samson și Matches. Cu ajutorul acestor indivizi, el a reușit să obțină proprietăți foarte productive ale puilor, pentru a îmbunătăți structura corpului reprezentanților rasei.

Ulterior, Iosif a vândut toate porcinele sale unui alt fermier.

Soarta în Rusia

Engleză Yorkshtins au fost aduse în Rusia la sfârșitul secolului al XIX-lea. Au câștigat imediat recunoașterea de la fermierii de porci domestici. Inițial, faimosul crescator N.N. Zavadovsky.

În scrierile sale, el a susținut cu încăpățânare că porcii din Yorkshire sunt inferiori în calitate de reprezentanți ai unei rase albe mari. Scientist E.A. Bogdanov, dimpotrivă, a încercat să dezvăluie meritele rasei engleze și să le descrie în cartea sa "Creșterea marelui Yorkshire".

Dar, după cum este posibil, acești porci au fost păstrați treptat în multe ferme din partea europeană a Rusiei. Cu toate acestea, după evenimentele din 1917, purceii din Yorkshire nu au fost niciodată crescuți. Își amintesc doar după război, la sfârșitul anilor 1940. Noul Yorkshire a apărut în fermele colective din regiunea Sverdlovsk. A fost adus din Germania.

În prezent, porcii Yorkshire ocupă locul patru în prevalența raselor din țara noastră.

Aspect: mare și potrivit

Ca aproape două secole în urmă, porcul Yorkshire loveste cu structura sa subțire și densă. Ei pot primi următoarea descriere:

  • dimensiunea impresionantă a corpului;
  • capul mijlociu cu partea frontală largă și botul scurt;
  • erect, urechi elastice;
  • gâtul muscular și scurt;
  • larve și drepte;
  • piept adânc și larg;
  • carne de vită;
  • moale, fără piele pliată, acoperită cu păr de lumină.

În stadiile incipiente de reproducere, Yorkshire-ul a fost împărțit în cele mici, medii și mari. Mai târziu, britanicii s-au stabilit într-o mare varietate.

Lungimea corpului de mistreț poate ajunge la 180 cm, scroafele sunt inferioare acestora în acest indicator cu 10-15 cm. Greutatea adulților se situează între 250 și 320 kg.

Adesea, această rasă este confundată cu albul englez: caracteristica externă este foarte asemănătoare, însă calitatea cărnii este foarte diferită.

Înregistrează pentru creștere

Yorkshires-urile devin mature sexual la vârsta de 10-12 luni, se disting prin reproducere bună și sunt adesea folosite pentru reproducere și hibridizare. Femelele au un instinct matern bine dezvoltat.

Rasă diferă în multiplicitate: într-o singură așternută pot fi 10-12 capete. În acest caz, porcii sunt născuți mari (aproximativ 1 kg), până la sfârșitul primei luni de viață poate cântări 20 kg. Organizarea hrănirii complete dă greutate în 200 kg deja cu 10 luni. Creșterea în greutate pe zi este de aproape 1 kg.

Dacă doriți, puteți îngrășa porci și până la 250 kg, dar experții nu vă sfătuiește: carnea își pierde calitățile valoroase, cu o creștere accentuată a cotei de grăsime.

Randamentul carcasei este unul dintre cele mai ridicate - de la 65 la 82%.

Depinde în mare măsură de regimul alimentar, deși se crede că Yorkshire nu are nevoie de hrană.

Neinlocuitori și iubitori valoroși de căldură

Rasa Yorkshire este folosită pentru producerea de carne de mânzat "din marmură". Carcasele acestor porci se disting prin mușchi dezvoltați, grăsimi subcutanate subțiri.

Pentru a îmbunătăți calitatea cărnii, purceii trebuie să primească fasole, morcovi, sfecla, grâu, cartofi, zer, făină de oase. Particularitățile păstrării porcilor din Yorkshire sunt legate de posibilitatea de a se plimba pe pășuni. Ei consumă bucuros masa verde proaspătă.

Nelimitat Yorkshire în trecere. Oamenii de stiinta au aratat ca porcii transversali, obtinuti prin participarea lor, au o crestere a energiei crescute, precocitate, eficienta furajelor.

Smooth și delicat pielea Yorkshire se transformă într-un moment foarte neplăcut atunci când acestea sunt conținute. În timpul iernii pot îngheța și arde în timpul verii la soare. În condițiile noastre dure, au nevoie de o cameră caldă, adăpostit de frig și de curenți.

Faceți cunoștință cu porcii din alte rase în articolele "Despre porcii chinezi Meishan" și "porcii cu cap albastru african".

Dacă vă place, distribuiți aceste informații prietenilor dvs. în rețelele sociale.

Vă rugăm să scrieți un comentariu, exprimându-vă părerea despre această rasă.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Vizionați videoclipul: Yorkshire Pigs. The Corporate Pork Standard (Decembrie 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Categorii Populare