Porcine din rasa Mirgorod

Pin
Send
Share
Send
Send


Rasa ucraineană de porci Mirgorod este populară nu numai în țara sa, ci și în Belarus, în sudul Rusiei. De peste 70 de ani, animalele au fost evaluate pentru calitatea excelentă a grăsimilor și capacitatea de a se depune intensiv. Purceii sunt crescuți cu plăcere de fermierii privați și de fermele mai mari. Acești porci nu necesită condiții speciale pentru adăpostire și hrănire. Aceștia au reușit să obțină astfel de calități valoroase după lucrările dureroase și pe termen lung ale crescătorilor sovietici.

Greutăți grele

Rasa de porci Mirgorod a fost aprobată în 1940. Acest lucru a fost precedat de munca oamenilor de stiinta sub conducerea profesorului A.F. Bondarenko. Ei au trecut porcii locali (motley) cu reprezentanți ai altor cinci rase.

Porcul Myrgorod poate fi atribuit culorii negre și variate, deși există specimene cu roșcate - negru, roșu și roșu. Ele au o constituție puternică, un piept larg și profund, gammoni rotunzi dezvoltați. Corpul este de lungime medie, cu spate larg și drept.

Capul mijlociu cu profil ușor concav. Pe ea - urechi mici, cel mai adesea erecte. Picioarele nu sunt lungi, ci puternice. Nu există pliuri pe piele, porcul pare elastic, dens și neted. Părurile acoperă întregul corp cu un strat gros uniform.

Bărbații adulți ating o greutate de la 280 la 330 kg și lungimea de la 165 la 175 cm. Dimensiunile mai mici sunt tipice pentru scroafe: 200-220 kg, 155-160 cm.

Valorificat pentru grăsimi de înaltă calitate

Porcii provin de la Mirgorod aparțin direcției grase a raselor. Ele încep să crească grăsimi timpurii, care, cu greutatea de 100 kg, pot depăși 4 cm. Grăsimea este una dintre cele mai bune din gust, adesea luată ca standard. Se topește la o temperatură de + 40 + 45 grade și se păstrează mult timp, sub rezerva regimului de temperatură (-10 + 5 grade).

Calitatea acestuia este afectată de castrarea purceilor: cu cât mai devreme se menține, cu atât va fi mai gustoasă grăsimea. Pe de altă parte, mai multă carne fără grăsime. În acest sens, există recomandări pentru adăugarea hranei pentru proteine ​​la regimul de porc. Apoi masa musculară va crește. De asemenea, util pentru rasele de mers pe jos sebacee, mișcare activă.

În ciuda proporției mici de carne din carcasă, este licitație. Are puțină umiditate, este adesea folosită pentru prepararea cârnaților uscați, a cărnii conservate.

Interesant, primul festival de carne de porc a avut loc în Mirgorod în 2011.

Îngrijirea corectă este cheia succesului.

Condițiile de pășunat sunt potrivite pentru păstrarea porcului Myrhorod. De la primăvară până la începutul primului îngheț pot fi expediate în aer liber, revenind la hambar numai pentru noapte.

Pe o pășune, este de dorit să aveți copaci sub care porcii se pot ascunde de soarele incandescent, deoarece pielea lor este predispusă la arsuri solare.

În general, indivizii din rasa Mirgorod sunt rezistenți la stres și nemulțumiți în conținut. Dar în timpul iernii au nevoie de o cameră încălzită.

Atunci când selectați alimente, trebuie să fiți atenți la conținutul de calorii. Sunt necesare cereale, făină de pește și oase, suplimente de vitamine.

Ei bine, microrod porc digerat:

  • cartofi (fierte și pisate);
  • legume rădăcinoase în formă brută (morcovi, sfecla, rutabaga, napi);
  • lapte;
  • deșeuri alimentare;
  • tocata iarba si fân.

Aceste produse ar trebui să reprezinte jumătate din dieta totală a porcilor, iar a doua parte - hrana pentru animale.

Mamele de îngrijire - purcei sănătoși

Porcii Migorod devin maturi sexuali la vârsta de zece luni. Dar expertii recomanda sa faca prima imperechere (inseminare) putin mai tarziu: descendentii vor fi mai numeroase. Femela gravidă poartă purcei timp de aproximativ 110-115 de zile.

Scroafele într-o singură porumbelă aduceau 10 sau mai multe purcei, cu o bună nutriție care diferă în randamentul laptelui (până la 59 kg). Colostrul porcului Mirgorod conține un număr mare de globuline, care afectează producția de imunitate stabilă la purceii nou-născuți. Siguranța copiilor este ridicată - până la 94%. La porcii femelă se pronunță instinctul matern.

Animalele tinere cresc, câștigând în fiecare zi o greutate de până la 670-700 g. Costurile pentru hrana animalelor sunt de 4,1-4,3 unități de hrană pentru 1 kilogram de creștere în greutate. Și deja la vârsta de șase luni, un purcel poate cântări 100 kg. Producția de carne macră la sacrificare se obține de la 50 la 54%.

Lupta pentru puritatea genelor

Pana in prezent, munca de reproducere cu rasa Myrhorod se realizeaza prin metodele de intrare si numai intr-o ferma experimentala. Institutul de sucursale din Ucraina a interzis încrucișarea cu alte rase, cu toate că, mai devreme, cu 5-10 ani în urmă, au existat tentative de a scoate la iveală noi tipuri, familii cu porci bielorusi negri și alb, rase negre mari și porci mistreți.

Acum această lucrare este suspendată. Potrivit oamenilor de știință, aceasta a dus la o scădere a asemănării genetice. Prin urmare, conservarea ghețarului de porci Mirgorod ca o comoară națională este una din sarcinile importante în creșterea animalelor din Ucraina.

În ultimii 25-30 de ani, numărul lor a scăzut brusc, poziția rasei sa schimbat de la primul loc la 6-7 locuri.

În Rusia, rasa Mirgorod ucraineană este adesea folosită ca linie paternă pentru interbreederea porcilor.

Reducem plusurile cu minusuri

Creator Mirgorodskoy rasa A.F. Bondarenko a crezut că necesitatea de a porni astfel de porci, "de la care există mai mult beneficii în economie" și de a îmbunătăți în mod constant calitatea sa.

Explozitorii lor văd principalele avantaje ale porcilor Myrhorod în condiții nepretențioase și condiții de detenție inutile, creșterea rapidă a grăsimii corporale, omnivoritatea, adaptabilitatea la pășunatul pășunilor, dezvoltarea unei constituții puternice, gustul calității șuncii. Porcii au, de asemenea, o dispoziție calmă.

Printre aceste neajunsuri, agricultorii consideră că o mică parte a cărnii slabe din carcasa unui porc, gustul insuficient, deși expresia "Gustul și culoarea prietenilor nu este adecvată" este adecvată aici. Nu toată lumea are ocazia să le ofere păsări zilnice și o cameră confortabilă caldă. Acest lucru poate duce la diverse boli, în special, rahitism, avitaminoză, boli pulmonare ale porcilor mici și porcilor adulți.

Faceți cunoștință cu porcii altor rase în articolele "rase bieloruse de porci" și "porcine de rasă Yorkshire".

Dacă doriți, partajați-vă cu prietenii aceste informații despre rețelele sociale.

Vă rugăm să scrieți un comentariu, exprimându-vă părerea despre această rasă.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Vizionați videoclipul: Porcii din rasa Mangalita au intrat din nou in gratiile crescatorilor romani 24 Oct 2012 (Decembrie 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Categorii Populare