Specii de vaci de vaci

Pin
Send
Share
Send
Send


Tipurile de vaci și carne de vaci erau în permanență solicitate și în aproape toate țările. Singurele excepții sunt teritoriile în care aceste animale sunt sacre și este interzis să le mănânce, de exemplu, în India. Șepterele cu profil redus, destinate să obțină doar carne sau numai lapte, sunt mai solicitate în ferme specializate. Ratele universale domină pe fermele mijlocii și fermele private. Doar despre caracteristicile acestor rase, vom vorbi mai departe.

Care sunt diferențele?

De atunci, când oamenii au observat că diferite tipuri de vaci câștig în greutate în mod inegal și produc diferite cantități de lapte, rasele au apărut în lume. Primele experimente privind îndepărtarea calităților prioritare au început să conducă vechii romani. Reproducerea ca știință a apărut în jurul secolelor XVI-XVII, în același timp s-au evidențiat trei domenii principale de dezvoltare:

  • carne - în care animalele au fost crescute din motive de calitate a cărnii;
  • Lapte - aici cantitatea de lapte și nivelul conținutului său de grăsimi au fost puse în prim plan;
  • combinate - bovine de carne și de lapte au absorbit principalele avantaje ale celor două direcții anterioare.

Practica a arătat că bovinele unitare, adică specializate, necesită o dietă specială și o mai mare atenție, iar vacile din rasele combinate nu sunt atât de pretențioase.

Lactate și specii de carne, considerăm în articolele "Cu privire la rasele de vaci de lapte" și "La rasele de carne de vaci". Între timp, să vorbim despre caracteristicile celor mai buni reprezentanți ai raselor universale.

Simmental rasa

Vacile Simmental au venit la noi din Elveția. Acestea sunt reprezentanți luminoși ai rasei de vaci de carne și de lapte. Primii viței au fost aduși în Rusia la mijlocul secolului al XIX-lea. De atunci, au fost traversați activ, până în 1980. Ca urmare, au apărut mai multe ramuri ale copiilor:

  • Stepa simmentală;
  • Simmental ucrainean;
  • Simmental Volga;
  • Simmental Siberian;
  • Simmental Sychevskaya;
  • Simmental Orientul Îndepărtat.

Animalele sunt destul de mari și puternice, taurii la greabăn cresc până la 140 cm și pot câștiga peste 1200 kg. Vacile nu sunt, de asemenea, mici, sunt doar cu 5 cm mai mici decât taurii și, cu bună grijă, greutatea lor ajunge la 700 kg. Chiar și vițeii sunt născuți cu o greutate de până la 46 kg. În medie, randamentul laptelui fluctuează în jurul cifrei de 4.000 l pe an cu un conținut de grăsime de până la 4%.

Producătorii specializați în carne iubesc rasa Simmental pentru creșterea rapidă a gobiilor. În primul an, taurul câștigă până la 400 kg de greutate. Productivitatea cărnii este de aproximativ 55-60%, singurul dezavantaj fiind numărul mare de oase din carcasă.

Rasa Schwyz

Vacile Schwieck au fost crescute în secolul al XIV-lea, patria lor fiind și Elveția. În Europa, animalele se răspândesc destul de repede. Ei au fost iubiți pentru date bune despre carne și lapte, și, cel mai important - pentru nemulțumirea în furaje.

Rasa are un pronunțat, așa-numitul triunghi de carne. Lățimea pieptului ajunge la 70 cm, iar animalele cresc până la 130 cm. Vacile sunt îngrămădite, stau încrezător cu picioarele scurte stabilite. Haina este scurtă, dar groasă, cu un strat subțire dens, care este un mare plus în zonele cu climă rece.

Schwyz se apropie mai mult de direcția cărnii și a laptelui. Randamentul mediu al laptelui este de aproximativ 3700 de litri pe an, conținutul maxim de grăsimi este de 3,8%. Greutatea taurilor se încadrează cu încredere peste 1200 kg, iar vacile câștigă până la 800 kg. Vițeii cresc repede și într-un an câștigă cu ușurință 350-400 kg.

Krasnaya Gorbatovskaya

Krasnaya Gorbatovskaya a fost crescută în Rusia prin trecerea vacii locale cu tiroleană. Rasa este evaluată pentru o bună imunitate și o rezistență ridicată la multe boli periculoase. Cu o dietă normală și suficiente vitamine, animalele pot rezista la bruceloză și leucemie. Chiar epidemiile de tuberculoză adesea ocolește efectivele acestor vaci.

Culoarea, după cum sugerează și numele, este predominant roșie, dar uneori există persoane cu pete albe. Vacile sunt mai ușoare decât taurii. Nu poți numi acest giganți de rasă, animalele cresc doar până la 122 cm. Cu o creștere atât de mică, taurii câștigă până la 900 kg, iar vacile de până la 600 kg. Vițeii la naștere sunt, de asemenea, mici, maximum 28 kg.

Din punct de vedere vizual, vaca pare puțin alungită. Această impresie se datorează faptului că, cu o spate largă și o bază puternică a pieptului, pieptul nu este mai mare de 40 cm. Spatele este ușor îndoit, umerul este mic, dar bine dezvoltat. Vacile de lapte oferă relativ puțin, în medie, circa 3000 de litri pe an. Dar procentul de grăsime este de 4,2%, în timp ce campionii au până la 6%. Randament util de carne - 55%.

Rasa Bestuzhevskaya

A crescut în Rusia la începutul secolelor XVIII și XIX. Nu poți numi cele mai pure bovine Bestuzhev rusești, aici avem de-a face cu un produs de selecție largă. Oamenii de stiinta din acea perioada au colectat cateva rase europene si au adaugat cateva rase locale pentru ei, rezultatul a avut succes.

Vacile s-au dovedit a fi economice, furajele crude nu le sperie și nu fac nicio pretenție specială față de sortiment. Animalele sunt rezistente la leucemie și sunt puțin sensibile la tuberculoză. Imunitatea generală este, de asemenea, bună. Culorile sunt în majoritate roșii, dar vacile Bestuzhev sunt mai ușoare decât Gorbatovii roșii.

Înălțimea medie - până la 132 cm. Vacile câștigă până la 700 kg, iar taurii pot cântări până la o tonă. Productivitatea cărnii este considerată a fi superioară mediei și variază în jur de 60%. În lapte, rasa Bestuzhev poate concura chiar și cu o aftoasă recunoscută. Randamentul mediu al laptelui atinge 5000 de litri. Se consideră că conținutul de grăsimi normal este de 3,8%, iar pe iarba succulentă, acesta poate ajunge până la 5,5%.

Rasă Alaut

Produsul de selecție a oamenilor de știință sovietici, rasa a fost crescută în anii 50 ai secolului trecut. Patria este considerată a fi zonele de la poalele Kazahstanului, la granița cu Kârgâzstanul. Clima este dură în acele locuri, astfel încât vacile din furaj sunt mai mult decât modeste.

Vacile Alaut au picioare scurte și puternice, un gât mic dar puternic și un piept de dimensiuni medii (până la 50 cm). Ele cresc până la 130 cm. O caracteristică distinctivă deosebită este o spate vizibilă. Gobiile cresc repede și într-un an și jumătate câștigă 500 kg. Mai mult, cu o dietă destul de slabă și monotonă, creșterea în greutate nu încetinește.

Greutatea adulților este plasată, în medie, în indicatorii de direcție combinat. La vaci, acesta fluctuează în jur de 550 kg, iar taurii pot crește până la o tonă. Carnea și ratele de lapte sunt, de asemenea, destul de mari. Randament util de carne 60%. Vacile Alaut de lapte oferă până la 5000 de litri pe an, conținutul mediu de grăsime al produsului este de 3,9%.

Maro caucazian

Oamenii de știință sovietici au crescut această rasă la sfârșitul anilor 1950. Stațiile de reproducere au fost împrăștiate pe tot cuprinsul Caucazului. Prin urmare, Azerbaidjanul, Armenia și Daghestanul se cer încă în privința primatului în creșterea vacii cafesiene maro. Au luat baza rasei Schwyz, Kostroma și Lebedinsk. Au fost adăugate vaci locale caucaziene.

Pielea groasă și lâna groasă îl protejează de climatul de munte în schimbare. Corpul este dens, picioarele, deși scurte, dar puternice, sunt, în general, animale durabile. Capul este mic, înălțime medie până la 129 cm.

Vițeii, deși mici, până la 26 kg, dar vacile lor dau naștere mai des. Plus maro caucazian - una dintre puținele rase în care gemenii și chiar tripletele sunt considerate norme. Vacile cântăresc până la 600 kg, tauri până la 900 kg. Randamentul de carne de până la 55%. Cu lapte, totul este ambiguu. Pe de o parte, este relativ mic - 3500 litri cu un conținut de grăsime de 3,85%. Și pe de altă parte - calitatea laptelui este unică, cea mai mare parte a laptelui se duce la fabricarea delicateselor.

Rasa Kostroma

Vacile Kostroma sunt considerate una dintre cele mai bune rase combinate din Rusia. Retrase în timpul războiului, vizualizat oficial înregistrat în 1945. La reproducere, Algausz, Schwyz și vaca centrală rusească locală au fost traversate. Animalele sunt rezistente la leucemie, trăiesc destul de mult timp și, în general, au imunitate bună. Mândria specială este considerată ridicată (până la 5%) a conținutului de lactoză din lapte.

În culori găsiți toate nuanțele de roșu și gri. Vaca este impresionantă, corpul este bine dezvoltat, deși picioarele sunt scurte. Rasa Kostroma poate produce între 4000 și 7000 litri de lapte pe an cu un conținut de grăsime de 3,8%.

Productivitatea cărnii, comparativ cu cea a concurenților, este mai mare - până la 65%. Greutatea vacilor variază între 500-700 kg, taurii câștigând până la 900 kg. Vițeii se naște cu o greutate de până la 40 kg.

Yakut rasa

Arcurile raselor de bovine sunt o mândrie specială a oamenilor de știință ruși. Se crede că în Yakutia, clima nu permite să conțină vaci. Cu toate acestea, chiar înainte de revoluție, oamenii de știință au dezbinat acest mit. Aceștia au luat ca o bază vacile locale, pe care poporul Sakha l-au crescut acolo încă din secolul al XII-lea.

Această rasă nu are o culoare bine definită. Paleta de culori este atât de diversă încât se găsesc chiar vaci de leopard. Ele sunt printre cele mai mici de vite. Maximul înregistrat este de 113 cm. Capul este destul de mare, gâtul este puternic, dar scurt. Picioarele sunt, de asemenea, scurte și puternice.

Vacile cântăresc o greutate de până la 370 kg, tauri de până la 550 kg. Randamentul la carne este de 52%. Cu randamentul laptelui, nu este prea mult - un maxim de 1.400 de litri pe an, dar continutul de grasimi este de 5-6%. La prima vedere poate părea puțin, dar având în vedere condițiile extreme în care aceste vaci cresc, indicatorii sunt destul de decente.

Informații generale

În prezent, în direcția combinată există și o diviziune în vacile de lapte și de vaci de carne și lapte, aici totul depinde de parametrii animalului care sunt mai pronunțați și mai solicitați.

Exercitarea crescătorilor și a sportivilor spun că în Rusia, cererea ridicată în mod tradițional pentru rasele de lapte și carne de vaci este mai mare. Bovinele de lapte sunt de asemenea crescute, dar această ramură necesită mai multe furaje suculente. Sub tabelul de mai jos am combinat principalele caracteristici ale direcției combinate:

Ratele combinate sunt merit considerate cea mai bună opțiune pentru gospodăriile private și fermele mici.

Împărtășiți această recenzie prietenilor dvs. și poate că cei pe care îi puneți vă vor ajuta pe cineva să decidă despre o rasă.

Spuneți-ne în comentariile pe care le preferați și de ce.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Vizionați videoclipul: 10 CELE MAI CIUDATE RASE DE VACI DIN LUME - "IN EXISTENTA CARORA E GREU DE CREZUT" (Decembrie 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Categorii Populare