Greii grei din carne - vaci de rasa Charolais

Rasa neobișnuită franceză de vaci Charolais are multe avantaje. Ereditatea bună, aclimatizarea rapidă, istoria îndelungată a reproducerii (aproximativ 200 de ani de creștere în masă) sunt doar câteva avantaje suplimentare. Ceea ce este atât de remarcabil și pentru ce este evaluată această rasă, vă sugerăm să aflați cu noi.

Prezentarea generală a rasei

Principalul avantaj pe care rasa de vaci Charolais se poate lăuda este o masă musculară impresionantă și un corp clasic de carne construit. În plus, carnea acestor vaci este considerată cu conținut scăzut de grăsimi și face parte din categoria slabă. Vaca Sharolez are o constituție foarte recunoscută, un aspect atractiv și o dimensiune crescută. Mulți adulți, în special tauri, arată înfricoșătoare - au atât de mulți mușchi și se află atât de bine pe suprafața corpului.

În prezent, Charolais este crescut în multe țări ale lumii, inclusiv în Rusia, unde se află una dintre cele mai mari fabrici de reproducere "Kumskoy" (Stavropol Territory). Apropo, taurii de reproducție din această rasă sunt folosiți pentru îmbunătățirea reproducerii altor rase. La plantele de reproducere, reproducerea se efectuează numai în stare pură, fără amestec de alte rase.

origine

Rasa de vaci Charolais este din Franța. Începutul cărții tribale a fost pus înapoi în 1864. Originea numelui a dat orașul Charles, unde o astfel de vacă a fost pentru prima dată crescută. Mai târziu, indivizii cu o masă musculară mare și un corp fizic caracteristic răspândit repede pe teritoriile franceze. Partea principală a stocului genetic al Charolaisului modern a fost formată pe baza vacilor alpine și elvețiene.

Au fost făcute câteva încercări suplimentare pentru îmbunătățirea liniei tribale, însă, după eșecul lor, sa decis abandonarea ideii. Astfel, deja la jumătatea secolului al XIX-lea, rasa Sharoleziană a fost în cele din urmă formată și mai târziu crescută de reproducție de rasă pură.

apariție

Un aspect atrăgător și impresionant - aceasta este o caracteristică prin care recunoașteți cu ușurință vacile de rasă Charolais. Persoanele cu fețe albe cu un nas luminos, cap scurt și o parte frontală destul de largă a craniului. Gâtul este scurt, pieptul este adânc, carnos și larg, cu "zăpadă". Partea lungă și largă din spate a corpului, o înălțime suficientă la greabăn este de aproximativ 135 cm, iar corpul are o lungime de aproximativ 170 cm. Taurii pot fi mult mai mari decât vacile.

Extremitățile masculilor și femelelor sunt scăzute, puternice, proporția dintre lungimea din față și cea din față a corpului este aproape aceeași. În cazul în care vacile câștigă în principal mușchi, nu grăsimi. Un taur adult cântărește aproximativ 1200 kg, iar o vacă cântărește până la 700 kg. Laptele este mare, aproximativ 2000 kg de lapte pe an. Vițeii cântăresc aproximativ 45 kg la naștere, iar vițeii pot cântări până la 42 kg la naștere.

productivitate

Sharolezianul pură crește foarte repede, iar creșterile zilnice persistă până la 2 ani. În șase luni, vițelul poate cântări mai mult de 250 kg. Producția de lapte este foarte mare. Dintr-o vaca in timpul perioadei de muls, se obtin de la 1.200 kg la 2.000 kg de lapte, iar in rasa Frantei, productia de lapte atinge pana la 2.500 kg de lapte pe an. Conținutul mediu de grăsime al produsului este de 4%.

Pentru a obține 210 kg de produs din carne pură de la un taur Charolais, acesta trebuie cultivat pentru o medie de 136 de zile. Adulții sunt extrem de productivi și sunt folosiți în gospodăriile franceze interne ca o forță de până la 13-15 ani. În Rusia, această practică de utilizare economică a vaci este mult mai puțin comună. Carnea de vaci cu vârsta nu "îmbătrânește", adică gustul este foarte ridicat, în ciuda vârstei animalului.

Загрузка...

Vizionați videoclipul: Ganado Raza Gyr Lechero - TvAgro por Juan Gonzalo Angel (Decembrie 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Categorii Populare